一直在想是不是應該將美食經驗留下紀錄
因為每次享用美食的時候我都很難記得拍照這件事
結果現在年紀大了
竟然開始有些遺憾~~唉 

住台中時有固定的"飯友-小樺妹妹"
一起吃過不少好東西
但是來台北工作之後
因為生活變的很忙
而且難得找到伴所以就變的少上餐館吃大餐

這次在團購網站買餐卷
單人1288元約20幾道日式料理
我看了好幾回
終於忍不住下手
決定找一天自己一個人去吃大餐

錦壽司日法幸福料理
一進去就發覺店很小
開心的如願坐在吧檯前
(我很喜歡看師傅裝盤,很像看藝術家創作過程 

店內不大
1F大約6個吧檯座位
2F則2間包廂 
但我想應該還是要預先定位
比較保險 

"酢物 柚子風味大根、醋漬佛手瓜、醋漬小黃瓜"
蘿蔔超好吃
這家酢物是我目前吃過最棒的 

"干貝甜蝦飾魚子醬"
味道鮮甜到一個不行
肉質滑嫩

"夾竹魚刺身"
我想應該是夾竹魚
有很香的麻油味
魚的口感QQ的 

"牡丹蝦刺身" 
超正點的鮮甜味
好久沒吃到這麼正的蝦了
其實我覺得一隻蝦
通常最好吃的部份是蝦頭
但這一隻~~~讚!讚!讚! 

"鮭魚飾魚子醬刺身"
鮭魚刺身一直是我的最愛
也是每次必點的菜色 

"紫蘇山藥海膽細麵佐鮭魚卵"
山藥很細滑搭配上鮭魚卵
一向常出現的配法
再加上海膽
鮮味指數簡直破表
(怎麼覺得越來越餓了???)

 
"燒冬筍"
一開始猜不到究竟是啥
吃下去第一口
竟然是筍子
視覺上的效果很好
可惜吃起來普普
雖然師傅建議裝飾的筍尾
內部前段其實也可以吃
而且很嫩
但是不出我所料吃起來"微苦"
因為我老媽很會煮筍子
所以我也大概猜的出尾部到這麼末段
是應該有點苦味
但是其實有方法去苦水啦
因為老媽每次煮的筍湯我都吃筍尾
那是整枝筍子的精華重點 

"鮪魚蔥花細捲"
其實味道不錯
但跟別道菜比起來
就是弱了點 

"牡丹蝦頭烤醋飯" 
本來蝦頭要煮湯
但師傅決定改做烤醋飯
吃起來超香~ 

"蟹膏味增壽司"
這道料理我有聽說過
但一直沒吃過
對我而言實在太鹹
但充滿鮮味
應該配一大碗白飯
一定很棒! 

 
"星鰻炙壽司"
現場用噴槍上色
烤得香味四溢
不同一般烤鰻魚
它吃起來非常清爽 

"高昆布柔煮活鮑魚"
吃起來還好 

"活明蝦殘酷燒"
讚~這家的蝦子
真是沒話說
怎麼煮都很好吃 

 
烤比目魚壽司
我對比目魚沒啥特別感覺
但這道料理
真是入口即化
師傅說這是旗邊肉
以後跟他說一聲
他就知道要挑哪個部位給我 

 
"一夜干紙包燒"
助手一拿上桌我就一直盯著看
很好奇這是什麼
因為其實我根本不記得
團購卷內容 
只記得是大餐 
 
這是打開之後
忘記魚肉是什麼
但肉質很嫩
我覺得口感非常好
因為其實這幾年吃魚
我越來越不愛吃魚身
通常吃魚頭
老媽都覺得我太挑剔了 

 
"梅酒"
很清爽不會太甜
不過酒量很差的我
喝了之後果然微醉 

 
"魚肚味增湯"
剛煮好就立即上桌
看的到熱氣上升
我就愛味增湯這麼燙
很難說為什麼
但是我真的很討厭味增湯不燙
而且他們的湯裡放的魚肉
份量也很夠 

"甜點水果"
要從右邊吃過去
因為味道要由淡到重
最右邊是甜酒釀番茄
很清爽非常適合夏天的味道
中間是芒果丁淋起司豆腐
很獨特的味道
應該去別家店也吃不到
最左邊是吐司抹蜂蜜起司
我的最愛之一
(真希望明天一早也能吃到) 

吃了這麼多道料理
有讓我真的感到飽足感
(還有漏拍幾道菜啦)
所以應該是一個男生的量
但通常女生吃不到三分之二的量啦
而且重點是
擺盤.鮮度.做工.創意都讓我很滿意
所以超滿足的我
吃完後開心的在大雨中去加班了~~

錦壽司日法幸福料理
電話: (02)27751355
地址:台北市大安區光復南路322號